"Siamo una cantina giovane con un sogno antico, coltiviamo con amore, vinifichiamo con rispetto."
Società agricola sassodivino s.s.
Via Sasso Campagna 14/B Serra San Quirico (AN)
P. IVA /CF IT03017390422
Telefono: +39 3332673115
HATOR - Verdicchio dei castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Vino
€13.00 (In Stock)
Il nome Hathor, dedicato al nostro Verdicchio Superiore, esprime la gioiosità e la piacevolezza di una vendemmia impegnativa ed estremamente curata nella scelta delle uve idonee a questo vino, abbinato ad allegri momenti di condivisione, nella più autentica e orgogliosa identità della cultura contadina.
PRIMA ANNATA: 2021 Zona di produzione: Sasso di Serra San Quirico (AN)
TERRENO: sabbioso Esposizione: sud-est Altitudine: 310 m s.l.m. Superficie vitata: 1 ettaro
VITIGNO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Resa per ettaro: 50 quintali
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000
VENDEMMIA: solo alle prime ore dell’alba, per sfruttare le basse temperature ed eseguita manualmente in cassette
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, decantazione naturale a freddo del mosto fiore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, a seguire un affinamento su fecce nobili per circa 7/8 mesi e un ulteriore maturazione qualitativa in bottiglia per altri 5 mesi
COLORE: giallo paglierino con riflessi oro
PROFUMO: prevale frutta a pasta gialla, pesca, mela, sfumature agrumate e una caratterizzante mandorla
GUSTO: ampio, armonico, piacevole, con un finale di grande sapidità
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°
ABBINAMENTO: arrosti di carni bianche, formaggi stagionati
